La cave, conçue par le célèbre architecte Renzo Piano, est entourée de près de 90 hectares de beaux vignobles et est l’une des plus belles caves design de la Maremme et de la Toscane. Située sur l’une des plus hautes collines de Gavorrano, Rocca di Frassinello domine le paysage viticole environnant jusqu’à capturer, à l’horizon, un aperçu de la mer. Parmi les célèbres cépages italiens cultivés, se distinguent le Sangioveto et le Vermentino, flanqués du Merlot, du Cabernet Sauvignon, du Petit Verdot et du Shiraz.