Het proeflokaal is beschikbaar voor wijnproeverijen en lunches. Door de grote ramen komt u op het terras met een onvergelijkbaar uitzicht over de Mastrojanni-wijngaarden. In deze betoverende context is het mogelijk om de beroemde wijnen te proeven, zoals Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino en Ciliegiolo.