De CORTE DEGLI ULIVI BioAgriturismo biedt educatieve activiteiten, met dagen op de boerderij. Kinderen worden begeleid en geholpen door de omgevingsgids om erfdieren te verzorgen en het “wilde” fokken (runderen, paarden, ezels) te observeren.Tijdens de wandeling worden kinderen gestimuleerd om eetbare en aromatische planten te herkennen. De ervaring gaat verder met het lezen van een verhaal, onder eeuwenoude olijfbomen.