Der BioAgriturismo CORTE DEGLI ULIVI bietet pädagogische Aktivitäten mit Tagen auf dem Bauernhof an. Begleitet und unterstützt von der Umweltführerin werden die Kinder bei der Pflege der Hoftiere und der Beobachtung der „wilden“ Zucht (Rinder, Pferde, Esel) begleitet und beim Spaziergang zum Erkennen von essbaren und aromatischen Pflanzen angeregt. Das Erlebnis setzt sich mit dem Lesen einer Geschichte unter alten Olivenbäumen fort.