Es erhebt sich auf einem Hügel mit Blick auf die toskanische Landschaft, in der Nähe von Gavorrano. Das Restaurant „Maremmana“ bietet das Beste der toskanischen Küche, bringt nur 0 km Produkte auf den Tisch und traditionelle Rezepte, die mit einem Hauch von Kreativität neu interpretiert werden. Das Restaurant nimmt eine privilegierte Position auf der Spitze des Hügels ein und bietet spektakuläre Ausblicke und unvergessliche Momente. Die „Tree Lounge Bar“ ist der Außenbereich, in dem Themenabende mit lokalen Produkten, Weinproben, Aperitifs, Kinoabenden und vielem mehr organisiert werden.